5月中旬，全國生態(tài)環(huán)境保護大會在北京召開，對我國下一階段如何加強生態(tài)環(huán)境保護、打好污染防治攻堅戰(zhàn)作出了全面部署。
其中，推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、加強農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護是重要的一環(huán)。
近年來，一些國家積極復(fù)興農(nóng)業(yè)，同時對農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)毫不松懈，并利用科學(xué)技術(shù)防治污染問題。如何不負綠水青山，它們的經(jīng)驗或?qū)硪欢ǖ膯l(fā)。
資源匱乏的小國成為“歐洲果籃”
100多年前，美國作家馬克·吐溫來到瀕臨地中海的以色列，留下了“荒涼、貧瘠和沒有希望”的評語。從自然條件看，以色列極其不適合發(fā)展農(nóng)業(yè)。那里耕地少，沙漠占了國土面積三分之二，而且大多屬于典型的干旱和半干旱氣候地區(qū)。以色列水資源更緊缺，人均水資源占有量不足400立方米，是全球人均水資源最貧乏的國家之一。
不過，如今踏入這片土地，人們見到的卻是馬克·吐溫難以想象的“農(nóng)業(yè)奇跡”：大片的沙漠變成良田沃野； 占全國勞動力5%的農(nóng)業(yè)從業(yè)人員，提供了全國九成以上的食物。以色列農(nóng)產(chǎn)品大量出口，占據(jù)了40%的歐洲瓜果、蔬菜市場，被譽為“歐洲果籃”。
因為資源匱乏，以色列人在發(fā)展技術(shù)的同時格外注重生態(tài)環(huán)境的保護。他們一方面積極推進科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)各個領(lǐng)域、各個環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，另一方面謹慎對待各項技術(shù)可能帶來的污染和危害，準(zhǔn)備好應(yīng)對措施。
現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的特征之一即為使用化肥，而這也是以色列用于提高作物產(chǎn)量的主要途徑之一。不過，過量施用化肥會造成水中藻類迅速生長繁殖，消耗水體中大量的溶解氧，導(dǎo)致水體喪失原有功能。過量的化肥進入土壤，則會使得原有土壤結(jié)構(gòu)和特性發(fā)生改變，造成土壤板結(jié)。化肥中過量的重金屬成分長期積存在環(huán)境中，被農(nóng)作物吸收后更會對人體健康造成嚴重損害。
以色列相關(guān)部門對化肥使用可能造成的農(nóng)業(yè)面源污染充分重視。
為此，農(nóng)業(yè)管理部門采用了先進的水肥一體化滴灌技術(shù)以及施用長效肥料等措施，確保了肥料中的硝酸鹽成分可以最低限度地排放到土壤中，同時又能夠使肥料最大限度地被作物吸收利用，從而在源頭上減少或避免了化肥所造成的污染。
與此同時，以色列農(nóng)業(yè)管理部門也十分重視對農(nóng)民的宣傳教育和技術(shù)培訓(xùn)工作。農(nóng)民的生態(tài)保護意識在專家的指導(dǎo)下得到了提升，進而在施肥環(huán)節(jié)減少了化肥對環(huán)境的污染和危害。
轉(zhuǎn)變思路
昔日污染源變廢為寶
農(nóng)藥在以色列的使用也十分廣泛，超過九成的以色列農(nóng)作物均使用農(nóng)藥進行病蟲害控制。
農(nóng)業(yè)管理部門對過度施用農(nóng)藥的問題同樣謹慎。他們認識到，雖然使用農(nóng)藥在短期內(nèi)能夠起到控制病蟲害的效果，但是長期使用會造成農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)下降。過量施用的農(nóng)藥還會通過各種渠道進入水體，致使水體中各種污染物含量超標(biāo)，水質(zhì)發(fā)生惡化。
因此，農(nóng)民不能“想當(dāng)然”地獲取并施用農(nóng)藥，而是要受到以色列農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部、以色列衛(wèi)生部以及以色列環(huán)境保護部的共同監(jiān)督，并由農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部下屬的植物保護和檢疫局負責(zé)農(nóng)藥注冊及管理實務(wù)。目前，以色列對每公頃灌溉地的農(nóng)藥施用量嚴格限制在了40千克左右。
為了防止農(nóng)藥對水源造成污染，以色列已通過立法禁止在水源地附近施用農(nóng)藥，禁止以任何方式在水源中洗刷盛放農(nóng)藥的器械。此外，以色列衛(wèi)生部也十分重視對農(nóng)藥的殘毒檢測，一旦發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘毒超標(biāo)，會視不同情況采取警告、通報批評、沒收或銷毀產(chǎn)品等處罰措施。
畜禽養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，同時也是世界農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護的一大難題。
畜禽養(yǎng)殖往往會產(chǎn)生大量的有機污染物以及高氮磷含量的無機污染物，這些污染物可以隨每天沖洗的污水流入河道、湖泊，最終導(dǎo)致水體污染。高濃度的污水可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞，嚴重影響土壤質(zhì)量。養(yǎng)殖過程還會產(chǎn)生大量的惡臭氣體，其中含有大量的氨、硫化物等有毒有害成分，會對養(yǎng)殖場周邊的空氣造成嚴重污染。許多國家的畜禽養(yǎng)殖重地都深受其擾，污染久治難愈。
以色列的緩解方法是使畜禽廢棄物為代表的農(nóng)業(yè)廢物轉(zhuǎn)化為有機肥料。每年，以色列能產(chǎn)生10萬噸左右的畜禽排泄物和動物尸體。盡管這些廢棄物可能造成環(huán)境污染，但若對其進行合理的處理利用，即可變廢為寶，依然能夠產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟價值。
目前，以色列對畜禽廢物的處理方法主要包括分散收集、集中處理，經(jīng)發(fā)酵處理后作為有機肥料進行使用。既緩解了畜禽廢物處理的難題，也減少了化學(xué)肥料的使用量，間接地為農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護出了一分力。
拒絕農(nóng)藥
讓大自然“一物降一物”
農(nóng)業(yè)大國荷蘭在過去一個多世紀(jì)的時間內(nèi)經(jīng)歷了3個不同的階段：首先是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，不斷增加生產(chǎn)力的階段；其次，隨著社會環(huán)保意識增強，在保證高產(chǎn)量同時，政府逐漸限制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)污染，規(guī)范勞工權(quán)益與動物權(quán)益、保障食品安全等一系列深層次問題；如今，荷蘭不僅想要一個高產(chǎn)環(huán)保的農(nóng)業(yè)，也想要保護鄉(xiāng)村美景，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與景觀、休閑娛樂行業(yè)的結(jié)合程度正日趨緊密。
事實上，荷蘭農(nóng)業(yè)的高度科技化，不僅體現(xiàn)在其所使用的設(shè)備設(shè)施上，更體現(xiàn)在外行人看不到的技術(shù)細節(jié)上。在過去30年里，荷蘭番茄產(chǎn)量世界領(lǐng)先，每公頃番茄產(chǎn)量比其他地方高出不少。高產(chǎn)量得益于少蟲害，但背后的“功臣”并非殺蟲劑和農(nóng)藥，而是大自然“一物降一物”的規(guī)律。
荷蘭農(nóng)作物種植一般依賴溫室，但很少有害蟲能夠在溫室內(nèi)“作威作?！?。因為它們一旦出現(xiàn)，就會受到成群貪婪守衛(wèi)者的“歡迎”。比如兇猛的Phytoseiulus persimilis，這是一種掠食性螨，它對溫室里種植的番茄毫無興趣，但卻對數(shù)百種具有破壞性的蜘蛛幼蟲很有“胃口”。
不斷追問更好的答案，造就了荷蘭最具創(chuàng)新力的公司之一。半個世紀(jì)前，荷蘭人簡·科佩特在他的土地上種植黃瓜，并使用有毒的化學(xué)噴霧來抵御害蟲。了解到化學(xué)噴霧所能造成的危害之后，科佩特開始研究所有昆蟲和蜘蛛的天敵。如今，科佩特生物系統(tǒng)公司成為生物害蟲和疾病控制的全球領(lǐng)跑者，在96個國家擁有1330名員工和26個國際子公司。
這家公司可以為農(nóng)民提供瓢蟲幼蟲，它們成熟后會成為蚜蟲的天敵。同時也出售裝有2000個掠食性螨的瓶子，它們能在植物上捕捉蜘蛛幼蟲，并把它們吸干。此外，公司還提供裝有5億條線蟲的盒子，它們會對那些破壞蘑菇的蒼蠅幼蟲發(fā)動致命襲擊。
科佩特還提供“大黃蜂軍團”。沒有任何人工授粉的方式能與蜜蜂的高效相匹敵，這些蜜蜂在不同的花叢中飛行，采集花蜜來供養(yǎng)它們的蜂王，并幫助植物授粉。每個蜂巢每天可以訪問50萬朵花。根據(jù)使用蜜蜂的農(nóng)民的報告，其水果產(chǎn)量和重量分別增加了20%到30%，而成本還不到人工授粉的一半。
農(nóng)業(yè)科技版硅谷
為農(nóng)民出謀劃策
在荷蘭，生態(tài)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展得益于農(nóng)民的“堅強后盾”——瓦格寧根的研究人員。他們不斷進行研發(fā)，并與農(nóng)民定期開會，商討最經(jīng)濟、最綠色的農(nóng)產(chǎn)品種植方法。
瓦格寧根大學(xué)與研究中心坐落于“食谷”，那里是荷蘭農(nóng)業(yè)科技版硅谷，是荷蘭農(nóng)業(yè)取得成功的關(guān)鍵。這所大學(xué)在全球范圍內(nèi)輸出他們的創(chuàng)新方法，幫助農(nóng)民們以更低的經(jīng)濟成本和更少的環(huán)境代價解決作物產(chǎn)量問題。
海倫·博斯是一名研究人員，和許多其他在“食谷”工作的研究人員一樣，她曾在世界上許多貧窮的國家工作過，知道饑餓和毀滅性的饑荒都是真實存在的威脅。
在她看來，雖然無法立即實現(xiàn)在荷蘭看到的那種超高科技農(nóng)業(yè)模式，但可以為這些國家引入有巨大影響的中等技術(shù)解決方案。因此，她引入了相對廉價的塑料溫室。與在開放農(nóng)田種植相比，一些作物的產(chǎn)量增加了兩倍，而且更不容易受到害蟲和干旱的影響，也自然減少了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對化肥和農(nóng)藥的使用。
瓦格寧根的研究人員還試圖通過將作物栽培在有機物土壤而非普通土壤中，來解決過度使用化肥、農(nóng)藥的問題。
在位于東非大裂谷一個家族式豆場里，來自荷蘭農(nóng)業(yè)技術(shù)公司SoilCares的團隊測試了一種小型手持設(shè)備的功能。啟動手機上的應(yīng)用后，該設(shè)備可分析土壤中的pH值、有機物和其他屬性，然后將結(jié)果上傳至荷蘭的一個數(shù)據(jù)庫，并可在10分鐘內(nèi)返回一份關(guān)于最佳肥料使用和營養(yǎng)需求的詳細報告。該報告的成本只有幾美元，而它提供的投入建議可以幫助那些從未獲得過任何土壤取樣的農(nóng)民獲得更多利潤，并減少作物損失。
據(jù)《解放日報》